マナガツオってカツオなの！？｜東京・神田で美味しい鮨と日本酒が人気のカウンター寿司「鮨と酒 魚伸」
こんにちは！
東京・神田：神田駅近くの鮮魚海鮮と四季折々の食材を使った
創作寿司が人気のカウンター寿司屋 "鮨と酒 魚伸" 店主です♪
暑い日が続いていますがいかがお過ごしですか？
くれぐれも水分補給（アルコール不可‼︎）はお忘れなく。
さて、みなさんはマナガツオという魚をご存知でしょうか？
私は寿司屋になってからマナガツオの存在を知りました。
マナガツオといっても、あの鰹とは全くの別物、
れっきとした白身のお魚です。
関東で獲れる魚ではないので知名度は低いですが
関西ではバリバリの高級魚として取引されており、
京都の料亭や割烹などでもよく使われています。
そんなマナガツオを魚伸では握りでお出しします。
それもただの握りではありません！
マナガツオの上質な脂ののった身質を活かすために
低温調理という調理法を使って仕上げております。
マナガツオを握りで食べたことない！という方。
是非一度ご賞味あれ。
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「 東京・神田：神田駅徒歩2分の場所にある朝獲れ鮮魚海鮮の刺身や握り、
四季折々の食材を活かした季節料理が人気のカウンター寿司屋です。
日本酒ソムリエ厳選の日本酒も数多く取り揃えております。
貸切・宴会利用のお客様もご相談承っております。
敷居の高いイメージのカウンター寿司ですが、
気兼ねなく過ごしていただくためにモダンな店内にしております。
女子会やデート、カジュアルな接待や記念日などお気軽にご利用ください。
【鮨と酒 魚伸】
公式HP：http://sushiyauoshin.com
住所：東京都千代田区内神田3-10-10 SNビル 1F
TEL：03-6875-2948
[営業時間]
昼の部11:00～14:00（L.O.13:50）
夜の部17:00～23:00（L.O.22:00）
定休日：日曜日・祝祭日