神田駅、新日本橋駅、淡路町駅周辺の寿司「鮨と酒 魚伸」の店舗情報
- 貸し切りコース
- 【土曜日/昼】7,000円(税別)
【土曜日/夜】10,000円(税別)
※持ち込み料・飲み放題込み
7名様から最大9名様まで、土曜日限定で貸し切りを承っています。
昼か夜、どちらかご希望の時間帯の貸し切りコースをご注文ください。お酒の持ち込み料を含んだ価格設定にしていますので、
お好みのお酒をお持ちいただくのもおすすめです。
以前には、お気に入りのワインを当店自慢の鮨と合わせて愉しまれる方がいらっしゃいました。
プライベートな空間の中、思い思いの時間を過ごしていただければ幸いです。
鮨職人を目指す仲間を募集しています!
鮨と酒 魚伸では一緒にお店を盛り上げる仲間を募集しております。
鮨職人としては未経験でかまいません。魚を三枚におろすことができる程度の調理スキルで大丈夫です。
ただ料理の腕をあげるだけでなく、メニュー企画・提案やマネジメント、売上などの店舗運営にかかわる数字管理、仕入れなど、幅広い分野を学べて身につけられます。
何をやりたいのか、何が一緒にできるか柔軟に対応していきますので、寿司職人を目指している方、将来独立を考えている方は是非気軽にお問い合わせください。
鮨職人を志す方へ
私は20代のころ、世界各国を飛び回り、実に様々な体験をし、自分の夢や生き方を模索してきました。そんな経験から日本の誇れる食文化である鮨の職人を志し、板前の見習いから修業をはじめ、経営の仕方を学び、そして競争の激しい神田で独立しました。だからこそ、同じように夢を持って職人を目指す方を応援したい。小さなお店だからこそ、魚の目利きから握りまで職人としての技術はもちろん、店舗運営、原価管理など経営感覚も肌で感じていただけます。
共に夢を追い、歩んでくれる仲間をお待ちしております。
店主 八代伸志
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
- 月給:240,000円~400,000円
※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します
※試用期間3ヶ月あり(期間中の待遇の変動はなし)
※給与にはみなし残業20時間分(2万5,000円)が含まれます。超過分は別途支給
- 待遇
- 昇給あり
賞与あり
売上インセンティブ
交通費全額支給
雇用保険
労災保険
制服貸与
まかないあり
食事補助あり
研修制度あり
独立支援制度
- 勤務時間
- 11時00分~23時00分
- 休日・休暇
- シフト制/月6~8日
年末年始休暇(12/29~1/6:2018年度実績)
GW休暇(4/28~5/6:2019年度実績)
お盆休暇
日曜・祝⽇は定休なので、
プライベートも充実させることができます!
- 仕事内容
- 調理、接客など業務全般
- 応募資格
- 鮨職人を志し、将来的に独立を希望する方を歓迎します!
※鮨職人としては未経験でかまいません。魚を三枚におろすことができる程度の調理スキルで大丈夫です!
※調理経験をお持ちの方は、優遇します!(特に鮨の握りを行なえる方)
※調理専門学校の新卒、第二新卒の方も是非ご応募ください。