関内で全国各地から厳選した日本酒を味わう。月に一度「日本酒祭り」を開催
関内駅近くにある「鮨と酒 魚伸（うおしん）」では、鮨との相性を考え、日本全国から厳選した日本酒を取り揃えています。常に良いものを探し続け、毎月100種類以上の日本酒の試飲を繰り返します。そうして厳選し集めた銘酒は約40種類をご用意。14種類の定番を含め、中には、お付き合いのある酒屋さんから特別に仕入れた珍しいお酒もございます。通の方はもちろん、初めての方もきっとお好みの一杯が見つかるはずです。おすすめの組み合わせのご提案もできますので、気軽にお尋ねください。
※価格は全て税抜きです。
※グラスでの価格です。
多くのファンを持つ人気の高い日本酒を、当店では14種類取り揃え。常にご用意していますので、いつご来店されてもお愉しみいただけます。
「加賀鳶」のような吟醸・大吟醸系は、すっきりとした風味でお食事の邪魔をしないため、白身魚の刺身などの淡白な味のものとの相性が抜群です。一方、日本酒の香りを愉しめる「日高見」や「みむろ杉」のような純米系は、焼き物や煮物などの味が濃いお料理と良く合います。
※価格は全て税抜きです。
※日替わりの日本酒もご用意しております。
※一例です。
その時々の季節で移り変わる日本酒も、選りすぐってご用意しています。酒屋さんと親密なお付き合いがあるからこそ仕入れられる希少な銘酒も人気です。
「冩樂 純米吟醸酒 夏吟うすにごり」は、酸度が高くすっきりとしたキレがあるため暑い夏にぴったり。また、「作」や「田酒」といった、人気の高さがゆえになかなか手に入らない希少な銘酒も取り揃えています。
店主の一番おすすめは、お米の旨味をしっかりと感じられる、まさに日本酒らしい日本酒「若駒 雄町90 無加圧搾り 無濾過生原酒」。この一本は、複雑に折り重なったお米の旨味がダイレクトに味わえることに加え、ワインのような芳醇な香りも魅力です。味の主張が強いので、あん肝や穴子などの味が濃いお料理と相性抜群です。
当店では、日本酒をより一層愉しんでいただくために、純米酒や大吟醸などの製法ごとにグラスを変えてご提供。それぞれに香りや味わいを引き立てるグラスを選んでいます。今まで知らなかった日本酒の新たな魅力を感じていただければ嬉しい限りです。
魚伸では毎月1回、日本酒を楽しめる「日本酒祭り」というイベントを開催しております。鮨と日本酒を堪能できるこの日だけの特別な飲み放題のコースをお楽しみいただけます。このイベントのために新しい日本酒を開封することも。日本酒好きが集まる特別な時間をお過ごしいただけます。
