お知らせ
当店は2023年4月30日をもって
神田での営業を終了し、
横浜の関内に移転する運びとなりました。
openは7月14日を予定しております。
店舗住所
神奈川県横浜市中区常盤町4-42-3
KGR×BLD常磐町 4階
ぜひ皆様のご来店お待ちしております。
神奈川県横浜市の関内に店を構える「鮨と酒 魚伸（うおしん）」モダンな店内で和気藹々と会話を楽しみながら、鮨と日本酒をお召し上がりいただける全10席の小さな鮨屋です。カウンターの鮨屋ですが、どうぞ肩肘張らず、気軽にご来店ください。
当店のコースは、最初から最後まで鮨と日本酒をより深く味わっていただけるよう「少しずつを、たくさん」をコンセプトにしてご用意。ご用意しているのは8,000円のコース。鮨と一品料理を合わせて18品以上お出ししております。少し食べて、少し呑む。心が満たされるまでごゆっくりとお愉しみください。
鮨は日本酒との相性を考えて、握っています。例えば「あん肝と西瓜の奈良漬け」。あん肝の濃厚な旨味と奈良漬けの程よい塩味が絡み合い、小ぶりなシャリがほどけるように口の中に広がります。香り高い日本酒がさらにその絶妙な味わいを昇華させ、至福のひとときを感じさせてくれます。
厳選した日本酒を余すことなく味わっていただけるよう、日本酒用のグラスをご用意しております。クリアな風味の吟醸酒は、すっきりと味わえる縦長のボウル形状のグラスで。お米の芳香を愉しむ純米酒は、香りが広がる口の広いグラスでお出ししています。
