【公式】神田の寿司「鮨と酒 魚伸」。ランチ、ディナーに熟成鮨を日本酒と
お知らせ
当店は2023年4月30日をもって神田での営業を終了し、
横浜の関内に移転する運びとなりました。
openは6月中旬から7月上旬の間で予定しております。
お客様には大変ご迷惑をおかけしますが
何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
これまで当店をご利用いただき重ねて感謝申し上げます。
夜更けとともに賑わう
神田駅西口商店街。
そのメインの通りから脇道へ入り、
街の喧噪から少し離れたところに
「鮨と酒 魚伸（うおしん）」はあります。
モダンな店内で
和気藹々と会話を楽しみながら、
鮨と日本酒をお召し上がりいただける
全９席の小さな鮨屋です。
カウンターの鮨屋ですが、
どうぞ肩肘張らず、
気軽にご来店ください。
当店のコースは、最初から最後まで鮨と日本酒をより深く味わっていただけるよう「少しずつを、たくさん」をコンセプトにしてご用意。
一番人気の6,000円（税抜き）のコースでは鮨と一品料理を合わせて18品以上お出ししております。
少し食べて、少し呑む。心が満たされるまでごゆっくりとお愉しみください。
鮨は日本酒との相性を考えて、握っています。
例えば「あん肝と西瓜の奈良漬け」。
あん肝の濃厚な旨味と奈良漬けの程よい塩味が絡み合い、小ぶりなシャリがほどけるように口の中に広がります。
香り高い日本酒がさらにその絶妙な味わいを昇華させ、至福のひとときを感じさせてくれます。
厳選した日本酒を余すことなく
味わっていただけるよう、
日本酒用のグラスを
ご用意しております。
クリアな風味の吟醸酒は、
すっきりと味わえる
縦長のボウル形状のグラスで。
お米の芳香を愉しむ純米酒は、
香りが広がる口の広いグラスで
お出ししています。
